香辣牛肉面

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梦舞蝶飞

梦舞蝶飞

2009-03-25
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

牛肉 手擀面

辅料

 
适量 豆芽适量
葱花适量 适量
适量

香辣牛肉面的做法步骤

1. 先将牛肉放入清水中浸泡一会,泡去血水后,冲洗干净,再倒入滚水中烫去血水,捞起再次泡洗干净。

2. 将焯好的牛肉移入炖锅,放入除盐以外的所有调料,烧开后转小火炖煮两小时,最后加入盐调味即可。

3. 另烧锅清水,放入需要焯烫的青菜,稍烫即可捞出;面条入开水锅煮熟,捞起放入碗中,摆入牛肉,淋上汤,放进青菜,撒上辣椒片和洋葱丁即可。

分类:

川菜
©本菜谱的做法由 梦舞蝶飞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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