辣子肉丁

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jasmine052

jasmine052

2009-03-25
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

猪瘦肉 青笋

辅料

 

辣子肉丁的做法步骤

1. 猪肉切丁,加盐,湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁,加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

2. 锅中放油,放入肉丁炒散,放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色,放入青笋丁炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。

分类:

川菜
©本菜谱的做法由 jasmine052 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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