荠菜鲑鱼炒饭

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荠菜鲑鱼炒饭的用料

米饭 荠菜
鲑鱼(没有用胡萝卜也可以) 白饭鱼
少许 胡椒 适量
鸡蛋 适量 小葱 少许
芝麻 少许

荠菜鲑鱼炒饭的做法

步骤1

鸡蛋把蛋清和蛋黄分开,用蛋黄和米饭拌匀

步骤2

鲑鱼500W叮2分钟,撕成小粒

步骤3

中小火用筷子把蛋清炒散,待用

步骤4

锅里放油,把熟鲑鱼略为煸炒,等颜色稍变深后倒入米饭

步骤5

把米饭的水分略超干时,放入荠菜、小葱和白饭鱼、熟蛋清翻炒

步骤6

加入盐、胡椒、芝麻调味即可

荠菜鲑鱼炒饭的烹饪技巧

我用的荠菜是焯过水的,白饭鱼也是熟的。所有材料都是熟的,所以不用炒很久。只是稍稍翻炒再调味就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-03-25

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