美丽厨娘-辣炒花蛤

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蓝花花

蓝花花

2009-03-26
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

花蛤半斤 大葱1根
3瓣 2片
2个

辅料

 
1勺 1/2小勺
1/3小勺 1/2勺
适量

美丽厨娘-辣炒花蛤的做法步骤

1. 花蛤用淡盐水泡一晚,使其吐沙,洗干净

2. 洗干净的花蛤用盐开水煮熟,捞出沥干,葱切段,蒜和姜切片,椒斜切段

3. 热锅凉油,爆香葱,姜,蒜,红干椒,把沥干的花蛤放入锅中,加入料酒,糖,盐,鸡精,盐,快速翻抄,即可出锅

小贴士

一定要买活的花蛤,用淡盐水泡一晚,因为活的花蛤能把沙子吐干净,这样吃的时候就会很安全,不会担心沙子咯牙:)
煮花蛤的水不要仍掉,里面放点蔬菜作成汤,味道非常鲜美:)

分类:

水产海鲜
©本菜谱的做法由 蓝花花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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