美丽厨娘-辣炒花蛤

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辣炒花蛤的用料

花蛤 半斤 大葱 1根
3瓣 2片
红干椒 2个 料酒 1勺
1/2小勺 1/3小勺
鸡精 1/2勺 适量

辣炒花蛤的做法

步骤1

花蛤用淡盐水泡一晚,使其吐沙,洗干净

步骤2

洗干净的花蛤用盐开水煮熟,捞出沥干,葱切段,蒜和姜切片,椒斜切段

步骤3

热锅凉油,爆香葱,姜,蒜,红干椒,把沥干的花蛤放入锅中,加入料酒,糖,盐,鸡精,盐,快速翻抄,即可出锅

辣炒花蛤的烹饪技巧

一定要买活的花蛤,用淡盐水泡一晚,因为活的花蛤能把沙子吐干净,这样吃的时候就会很安全,不会担心沙子咯牙:) 煮花蛤的水不要仍掉,里面放点蔬菜作成汤,味道非常鲜美:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-03-26

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