银芽炒兔丝

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梦舞蝶飞

梦舞蝶飞

2009-03-26
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

绿豆芽

辅料

 
少许 泡椒少许
少许 少许
香菜适量 适量
适量 适量
适量 适量

银芽炒兔丝的做法步骤

1. 泡椒切丝,香菜洗净去叶切段,兔肉洗净切细丝,加盐,料酒,蛋清,淀粉拌匀。

2. 取碗,加盐、肉汤、味精、胡椒粉、水淀粉、白糖、调成碗汁,锅加水烧开,放入绿豆芽、香菜,焯透捞出备用。

3. 炒锅注油烧热,下入上好浆的兔丝滑熟,倒出控油;锅内留油少许,下葱姜丝炒香,加绿豆芽、兔丝、泡椒丝、香菜段,烹入碗汁,翻炒均匀,出锅装盘

©本菜谱的做法由 梦舞蝶飞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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