红烧鳊鱼

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食材清单

鳊鱼 1000g 干辣椒 若干
1整个 半个

烹饪步骤

步骤1

鳊鱼洗净后先倒点料酒静置半小时左右,我都是放那就上会网。

步骤2

干辣椒姜切丝,蒜拍碎,喜欢辣就多放点辣椒,我比较喜欢辣的,所以辣椒放的有点多。

步骤3

油烧热后鱼放进去煎,两面都煎,转小火。

步骤4

把姜蒜辣椒放进锅里一起爆香,倒点老酒,快干的时候老抽糖盐就可以放了。

步骤5

加水,最好把没过鱼身,盖上锅盖大火焖。

步骤6

等汤烧的差不多的时候就可以起锅了,中间记得翻一面。

步骤7

装盘撒点葱花就行了。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-16 11:55:23

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