水煮辣味肥肠

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梦舞蝶飞
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水煮辣味肥肠的用料

猪大肠 500克 白菜 300克
大葱 20克 姜 10克
大蒜（白皮） 10克 植物油 15克
料酒 10克 酱油 10克
豆瓣酱 10克 胡椒粉 5克
盐 3克 味精 1克

水煮辣味肥肠的做法

步骤1

将肥肠煮熟后洗净，切成块；

步骤2

青蒜切成段；

步骤3

葱切段，姜、蒜均切片备用

步骤4

将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。

步骤5

将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香，烹入料酒、酱油，加入开水500毫升，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子；

步骤6

放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉，烧开即可

水煮辣味肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-03-27

©本菜谱的做法由 梦舞蝶飞 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 家常菜 川菜 麻辣 中国菜

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