培根牛肉卷

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ECHO000102

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2009-03-29
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

培根

辅料

 
适量 蒜沫适量
少许 适量
适量 适量
蛋黄适量 适量

培根牛肉卷的做法步骤

1. 除培根和蛋,其它材料和调料加入一起,搅拌均匀

2. 竹垫上面垫一层保鲜膜,上面均匀脯上肉沫,放上五个鹌鹑蛋轻轻卷起后放一边

3. 竹垫上面再脯一层保鲜膜,放上四张培根,肉卷去掉保鲜膜,放在培根上面轻轻卷起...

4. 卷好后去掉保鲜膜,用锡纸卷起,两边轻轻叠上就可以了,210度预热好的烤箱,烤40分钟...

小贴士

烤的时候因有洋葱,还有牛肉,所以会出水,在锡纸的下方打几个小洞

让水份流出外面,这样烤出来的效果会不会更好呢~?呵,肉卷还会更漂亮

烤的时候烤网下面垫上烤盘,烤盘中倒入少许水,烤的时候牛肉汁掉下来也不怕糊掉难洗

分类:

西餐
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