美丽厨娘---南乳焖土豆鸭腿

2.3万 浏览 219 收藏

南乳焖土豆鸭腿的用料

鸭腿 1只(300克) 土豆 2个(150克)
南乳 1块 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 白糖 1/2汤匙
料酒 1/2汤匙 生姜 1块
蒜头 1瓣

南乳焖土豆鸭腿的做法

步骤1

鸭腿清洗干净沥干水分,土豆去皮滚刀切大块,生姜切片,蒜头拍扁,南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁;

步骤2

热油锅,爆香姜片和蒜头,把鸭腿用中火煎至两面金黄,放进土豆块煎至金黄;

步骤3

倒进兑好的酱汁,翻炒均匀,加入没过材料2/3的清水,大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠;

步骤4

盛起后稍冷却,把鸭腿斩件放在土豆上面,洒上葱花就可以上桌啦!

南乳焖土豆鸭腿的烹饪技巧

1:南乳、生抽、老抽都有咸味,不用另外放盐; 2:鸭腿整个煮好再斩,鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-03-30

你当前的位置:豆果美食 > 美丽厨娘---南乳焖土豆鸭腿

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 美丽厨娘---南乳焖土豆鸭腿的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存