【柠檬香糖】

精品
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柠檬糖的用料

柠檬 1只 粗粒金砂糖 80G
细砂糖 80G

柠檬糖的做法

【柠檬香糖】的做法图解1

步骤1

柠檬一只洗净,擦干净表面水分
【柠檬香糖】的做法图解2

步骤2

取柠檬皮(注意不要取到白色部分)
【柠檬香糖】的做法图解3

步骤3

切成细条(我是用削皮刀取的整条状,所以要再切小一点)
【柠檬香糖】的做法图解4

步骤4

两种砂糖的样子~(用别的砂糖也都行。盐也行)
【柠檬香糖】的做法图解5

步骤5

分别取80G糖和半只柠檬皮的屑混在一起拌匀,放在罐子里密封保存
【柠檬香糖】的做法图解6

步骤6

每天摇一摇防止糖完全结块(期间柠檬皮会腌渍出少许水分)腌渍3-5天即可。粗砂糖影响不大~细砂糖会变得有点像绵白糖一样有些潮
【柠檬香糖】的做法图解7

步骤7

成品~
【柠檬香糖】的做法图解8

步骤8

成品~

柠檬糖的烹饪技巧

刚发的百里香饼干里面提到了柠檬香糖 其实就是用柠檬皮跟糖放在一起制成,非常简单 柠檬是一种药用价值很高的水果,夏天也常用来榨汁喝 柠檬全身都是宝,榨汁后的柠檬皮如果浪费就太可惜了 柠檬皮的香味非常清新,常用于甜品制作的添加 有多余柠檬皮的时候不妨制成柠檬糖保存起来 除了做饼干做蛋糕,烧菜的时候也可以添加 就像橘子皮柚子皮一样,有去腥增香的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-17

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