鲈鱼片芦荟

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偶然00000008

偶然00000008

2009-03-30
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

1000克

辅料

 
适量 适量
适量 蛋清适量
适量

鲈鱼片芦荟的做法步骤

1. 把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。

2. 油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下,捞起。

3. 油、盐、味精兑成调味汁,氽过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。

4. 沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片,再加芜荽少量,橙色隐约可见

分类:

水产
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