自制馒头

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小丸子&ee
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自制馒头的用料

面粉 适量 酵母 适量
糖 适量 温水 适量

自制馒头的做法

自制馒头的做法图解1

步骤1

将糖、酵母分别用水溶解，加入面粉中，揉成均匀面团。
自制馒头的做法图解2

步骤2

将面团放置约20分钟，等待发酵。（时间可根据发酵效果，一般发酵后的体积是原来的二倍。）

步骤3

发酵好了，再将面团揉一揉，以挤出里面的空气。
自制馒头的做法图解4

步骤4

接着将面团用擀面杖压成长条形，折叠、压延重复3～5次，使表面光滑，然后将长条形面片卷成圆柱体，分割成馒头胚。

步骤5

将馒头胚再放置约30～40分钟至松软，拿起手感很轻。
自制馒头的做法图解6

步骤6

水开后放入蒸锅内，大火蒸12～15分钟即可。

自制馒头的烹饪技巧

自制的馒头没有任何添加剂，安全又好吃，赶快收藏吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 小丸子&ee 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香

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