酸豇豆炒肉末

精品
13.2万 浏览 677 收藏
收藏
粉红色长耳兔Elaine
粉红色长耳兔Elaine 粉红色长耳兔Elaine
＋ 关注

万能配菜，可以与各种主食搭配的一道美味。喝粥时当咸菜，吃面时当面卤，配米饭那就不用提了。厨房小白们还有那些懒虫们赶紧做起来~

酸豇豆炒肉末的用料

泡豇豆 150g 牛肉馅 100g
泡剁椒 20g 老抽 1茶匙
白糖 1茶匙 白酒 1茶匙
姜片 少许 蚝油 2茶匙

酸豇豆炒肉末的做法

酸豇豆炒肉末的做法图解1

步骤1

泡豇豆洗干净，切碎
酸豇豆炒肉末的做法图解2

步骤2

锅中倒油，放入姜片。等锅热一些了，放入牛肉馅炒，炒到肉馅微微变色，倒入1茶匙的白酒（我家没有国产白酒了，放的白朗姆），1茶匙老抽，2茶匙蚝油，炒到肉馅出油
酸豇豆炒肉末的做法图解3

步骤3

把炒好的肉末捞出去，剩下油。炒泡剁椒20克，炒香
酸豇豆炒肉末的做法图解4

步骤4

倒入酸豇豆，不断翻炒，放入1茶匙白糖，（有能力的盆友可以进行翻勺作业，翻啊翻就能看到火，差不多翻4-5次）等到豇豆有些发白色，倒入炒好的牛肉末。大火翻炒均匀就可以出锅啦~~\(≧▽≦)/~

酸豇豆炒肉末的烹饪技巧

1、因为酸豇豆是咸的，所以大家要洗一洗。 2、口味淡的朋友可以切碎之后洗一洗。 3、口味根据自己的条件，对配料进行删减。 4、3-4步最好用中火，最后的时候用大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-18

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

酸豇豆炒肉末的其他做法更多

酸豇豆炒肉末的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸豇豆炒肉末的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸豇豆炒肉末

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酸豇豆炒肉末的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活