香辣八爪鱼

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香辣八爪鱼的用料

八爪鱼(选个头小的) 香干
冬笋 大蒜
料酒 适量 生姜 少许
蒜头 适量

香辣八爪鱼的做法

步骤1

八爪鱼洗净后,用料酒、盐腌制片刻;

步骤2

热锅下油,将切片的冬笋放入煸炒,加水略煮一下去掉涩味,出锅;

步骤3

另起油锅,爆香姜、蒜头、辣椒,放入香干丝、八爪鱼、冬笋,加少许老抽上色翻炒,控制好火候,长了变老难嚼

步骤4

快熟时下大蒜、少许糖,起锅即可。

香辣八爪鱼的烹饪技巧


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创建时间:2009-04-02

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