香辣八爪鱼

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山花妖

山花妖

2009-04-02
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

香干
冬笋 大蒜

辅料

 
适量 生姜少许
蒜头适量

香辣八爪鱼的做法步骤

1. 八爪鱼洗净后,用料酒、盐腌制片刻;

2. 热锅下油,将切片的冬笋放入煸炒,加水略煮一下去掉涩味,出锅;

3. 另起油锅,爆香姜、蒜头、辣椒,放入香干丝、八爪鱼、冬笋,加少许老抽上色翻炒,控制好火候,长了变老难嚼

4. 快熟时下大蒜、少许糖,起锅即可。

分类:

川菜海鲜
©本菜谱的做法由 山花妖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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