香炒猫耳面点击

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方彬太太
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老公在外地上班，我和刚满六个月的儿子在外租房陪着老公。这几天买面条时发现有卖猫耳面的，就想着给老公炒面吃。

猫耳面的用料

猫耳面 七两 猪肉 一小块
胡萝卜 一根 黄豆芽 三两
豆角 五两 葱姜蒜 少量

猫耳面的做法

香炒猫耳面点击的做法图解1

步骤1

准备猫耳面。
香炒猫耳面点击的做法图解2

步骤2

水烧开煮面，煮熟即可。
香炒猫耳面点击的做法图解3

步骤3

把煮熟的猫耳面过凉水备用。过凉水是防止炒面时黏。
香炒猫耳面点击的做法图解4

步骤4

准备好的食材切丁
香炒猫耳面点击的做法图解5

步骤5

炒锅加热，放植物油。待油热，放入葱姜蒜爆香。放肉倒入酱油上色。待肉差不多时依次加入豆角黄豆芽（豆角黄豆芽不好熟，多炖会儿），胡萝卜待菜熟至八九分放入猫耳面。（炒肉时就放盐啊！依个人口味放），
香炒猫耳面点击的做法图解6

步骤6

猫耳面彻底和油接触。不停翻炒防止胡锅。我儿子醒了，耽误了一下，差点胡锅。
香炒猫耳面点击的做法图解7

步骤7

这时候老公也下班了，盛出开吃。

猫耳面的烹饪技巧

面煮好过水后晾的时间过长有点黏了。因为儿子正好那时候要睡，喂喂儿子晾的时间就长了。配菜可以依个人喜好随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-19

©本菜谱的做法由 方彬太太 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 香

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