美丽厨娘------香椿拌豆腐

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英子
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香椿拌豆腐的用料

香椿 二两 豆腐 一盒
盐 少许 香油 少许

香椿拌豆腐的做法

步骤1

豆腐下开水锅汆热，捞出沥水装盘

步骤2

香椿去末尾老杆，放入开水焯烫一会捞出沥水切细末

步骤3

把香椿末撒在豆腐块上，拌上盐，淋上香油即可

香椿拌豆腐的烹饪技巧

１香椿焯水时间不宜过长，否则香椿变色严重影响美观 ２豆腐本身是熟的，放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化，不至于淡咸不均匀 ３味甘微寒，能补脾益胃、清热解毒、利小便。适宜怀孕早期的妇女食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-03

©本菜谱的做法由 英子 编写，未经授权不得转载
分类： 开胃菜 下酒菜 家常菜 凉菜 清淡

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