美丽厨娘------香椿拌豆腐

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香椿拌豆腐的用料

香椿 二两 豆腐 一盒
少许 香油 少许

香椿拌豆腐的做法

步骤1

豆腐下开水锅汆热,捞出沥水装盘

步骤2

香椿去末尾老杆,放入开水焯烫一会捞出沥水切细末

步骤3

把香椿末撒在豆腐块上,拌上盐,淋上香油即可

香椿拌豆腐的烹饪技巧

1香椿焯水时间不宜过长,否则香椿变色严重影响美观 2豆腐本身是熟的,放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化,不至于淡咸不均匀 3味甘微寒,能补脾益胃、清热解毒、利小便。适宜怀孕早期的妇女食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-04-03

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