凉拌土豆片

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夏季是一个很难熬的季节,尤其对于做饭的朋友来说,在热乎乎的厨房做饭简直是一种煎熬,所以在夏天我一般都以凉拌菜为主,简单快捷,关键是不受罪啊!

凉拌土豆片的用料

土豆 1个 小葱 适量
半勺 白糖 少许
生抽 1勺 米醋 2勺
辣椒油 1勺

凉拌土豆片的做法

凉拌土豆片的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮,切成2毫米左右的薄片
凉拌土豆片的做法图解2

步骤2

将切好的土豆片在清水中浸泡一下,洗掉表面的淀粉保持口感
凉拌土豆片的做法图解3

步骤3

小葱切成葱花
凉拌土豆片的做法图解4

步骤4

锅中烧开水,把切好的土豆片焯至2~3分钟
凉拌土豆片的做法图解5

步骤5

焯好的土豆片捞出浸入凉水中,可以使土豆片更加脆嫩
凉拌土豆片的做法图解6

步骤6

在焯好的土豆片中加入2勺米醋,1勺辣椒油,1勺生抽,半勺盐,少许白糖和切好的葱花
凉拌土豆片的做法图解7

步骤7

拌匀装盘即可~~

凉拌土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-20

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