鱼翅瓜汤

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鱼翅瓜汤的用料

鱼翅瓜 半个 猪腔骨 4块
1块 少许
胡椒粉 少许 适量

鱼翅瓜汤的做法

步骤1

鱼翅瓜去皮,切大块。(也可以去掉籽,把瓜丝挖出来,仅用瓜丝来制作,我更偏向这种方法)。姜去皮,用刀拍扁。

步骤2

猪骨加入冷水,大火烧开。 倒掉水,冲洗干净骨头表面的浮沫。

步骤3

重新做锅水,加入猪骨,烧开后转小火焖1小时。

步骤4

加入鱼翅瓜,大火烧开,转小火焖至变软,大约40分钟。(我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉)

步骤5

用盐和胡椒调味。

鱼翅瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-06-07

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    / 6 鱼翅瓜汤的做法步骤

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