豆豉香干腊皮丁

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魏明祥
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在家庭中任何季节做这道菜都会受欢迎，是下饭的好菜！

豆豉香干腊皮丁的用料

豆豉 40克 香干 200克
腊肉皮 60克 胡萝卜 20克
红绿辣椒 各10克 干红辣椒 3棵
盐，味精，葱花，姜，蒜 各少许

豆豉香干腊皮丁的做法

豆豉香干腊皮丁的做法图解1

步骤1

锅烧辣加入食用油，至油热8成加姜，蒜，干红椒煸炒至香，加入豆豉，胡萝卜丁，红绿椒丁煸炒，再主料香干丁，腊肉皮丁煸炒至热透后点水加一小勺盐，快收水时加味精，翻炒几下起锅加点葱花，制作完成。

豆豉香干腊皮丁的烹饪技巧

腊肉皮先要用高压锅压一下，不要压太久，防此过了成皮冻。主料切成丁状，辅料切成米状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 魏明祥 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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