美丽厨娘-法式布烈斯特环

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法式布烈斯特环的用料

黄油60克 牛奶60克 水63克 低筋面粉75克 中等大小鸡蛋2个 盐1克 糖12克

法式布烈斯特环的做法

步骤1

法环做法： 1.黄油放到牛奶和水中加热。 2.煮沸后加入盐和糖再煮3分钟后关火。 3.筛入面粉。 4.搅拌均匀，用搅拌器搅拌至大概60度左右，就是还算热但不烫手的程度。 5.把鸡蛋分两次加入。 6.搅拌均匀就可以了。 7.用裱花袋把面糊挤到油布上。 8.180度烤12分钟左右。 奶油装饰： 1.鲜奶油中放入糖粉，放多上因人而异，不喜欢吃糖的可以少放一点。 2.打发鲜奶油，别打得太过，不然后变稀。 3.把一个烤好放凉的法环倒着放在盘子上，在上面挤上奶油。 4.在奶油上再盖上一个法环，我在上面晒上了一些糖粉，又挤了一圈奶油。最后放些水果装饰一下就可以了。

法式布烈斯特环的烹饪技巧

*这款法环的做法有点点像泡芙的做法，出炉之后里面也是空心的。 *发挥一下想象力和创造力吧，装饰它也很有乐趣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-05 09:11:04

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙

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