美丽厨娘- 杏仁小饼干

精品
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杏仁小饼干的用料

低筋面粉 85克 糖粉 25克
杏仁粉 15克 黄油 55克
香草粉 1克 柠檬汁 3克

杏仁小饼干的做法

步骤1

用微波炉融化的黄油。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉打发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.如果做曲奇那样的饼干还是要将黄油打发的)

步骤2

将各类粉过筛。

步骤3

加入融化的黄油和柠檬汁搅匀.

步骤4

将面团放到保鲜袋里擀成3厘米左右的薄片.

步骤5

放到冰箱里冷藏30分钟左右.

步骤6

把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤8-10分钟。

杏仁小饼干的烹饪技巧

我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果很好.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-04-05

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