话梅蜜汁叉烧

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偶然00000008

偶然00000008

2009-04-07
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

里脊肉
大蒜

辅料

 
适量 适量
适量

话梅蜜汁叉烧的做法步骤

1. 话梅肉切碎,加少量开水泡2小时;蒜瓣剥开拍松;

2. 里脊肉洗净,擦干,用叉子戳几个洞;(若太大,可对半切开便于更入味)

3. 容器里倒入话梅肉及汁水,加入李锦记叉烧酱,梅子酒,蜂蜜;

4. 将以上所有腌料搅打拌匀,加入里脊肉条,蒜瓣;

5. 将容器密封,进冰箱腌制24小时;(当中至少翻动一次会更入味)

6. 烤箱余热400F(200C),将里脊肉条放在垫铝箔纸的烤盘上;

7. 烤20分钟后取出肉条,刷上剩余的腌肉汁,再刷一层蜂蜜;

8. 续烤10分钟,最后开2分钟高火(broil),即可切片装盘

分类:

小吃
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