金色鱼卷

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金色鱼卷的用料

黑鱼 500克 鸡蛋 2只
紫菜 适量 胡萝卜 适量
高汤 适量 盐 少许
糖 适量

金色鱼卷的做法

步骤1

将黑鱼洗净，去骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。

步骤2

将打匀的鸡蛋液倒入平底锅（锅内加少许油），做成蛋皮，备用。

步骤3

蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（铺的时候要均匀），小心地卷起蛋皮，放入蒸笼蒸约5分钟。

步骤4

取出鱼卷，切斜刀摆盘。

步骤5

锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可

金色鱼卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-07

©本菜谱的做法由 偶然00000008 编写，未经授权不得转载

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