兰花鸡脆

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梦舞蝶飞

梦舞蝶飞

2009-04-09
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

300克 芥兰150克

辅料

 
30克 5克
3克 8克
10克 750克
5克 15克
10克

兰花鸡脆的做法步骤

1. 将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分,加入酱油2克、料酒腌渍3分钟;

2. 芥兰改刀切成长5厘米的条;

3. 锅内放入色拉油,烧至四成热时放入鸡脆小火滑2分钟取出,然后放入芥兰小火滑1分钟后倒出;

4. 锅内放入15克色拉油,烧至七成热时放入桂林辣酱小火炒香;

5. 倒入芥兰、鸡脆翻炒,用剩余的酱油、味精、糖调味,放入湿淀粉勾芡、淋香油出锅即可

分类:

禽类
©本菜谱的做法由 梦舞蝶飞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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