麻辣牛肉干

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偶然00000008

偶然00000008

2009-04-10
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

一斤 两大匙
一咖啡匙

辅料

 
两大匙 一匙
七片 三棵
两玫 两粒
三片 一大匙
两大匙 少许
适量

麻辣牛肉干的做法步骤

1. 将牛肉过沸水去血沫。

2. 锅中加清水,放入牛肉、姜片、葱段、盐、八角、三奈、桂皮,大火烧沸后改小火煮约四十分钟。

3. 捞出彻底晾凉。

4. 剔去筋、油后切成片。

5. 锅中放油烧至五成热,下牛肉片煸约两分钟。

6. 放料酒、白糖、盐、继续煸约一分钟。

7. 下油辣椒、花椒粉、味精、香油、芝麻,铲匀后起锅装盘即成。

分类:

下饭菜下酒菜
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