牛肉烩豆腐

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剑客00000005

剑客00000005

2009-04-10
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

豆腐一盒 牛肉一块

辅料

 
适量 适量
适量 少许
少许 少许
少许 适量
适量 少许

牛肉烩豆腐的做法步骤

1. 牛肉切粒,用生粉,蚝油,老抽,醃味半小时以上。

2. 豆腐切粒,用开水加少许盐泡一会,再取出控干水分待用。

3. 青红辣椒,切小粒,姜蒜,红葱剁成末,葱,香菜切小段。

4. 锅里倒油烧热,放姜蒜,红葱末,放牛肉稍煎,拔开一边放青红辣,倒入料酒,放豆豉,加适量的开水,放蚝油,鸡粉,倒入豆腐稍煮一会,再用生粉水埋芡,放葱,麻油即可出锅。

5. 成品。

分类:

下饭菜
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