红烧鸡爪

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红烧鸡爪的用料

鸡爪 若干 少许
白糖 适量 酱油 适量
少许 少许
鸡精 少许 大料 适量
辣椒 适量 桔皮 适量
少许

红烧鸡爪的做法

步骤1

买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。

步骤2

放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。

步骤3

放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。

步骤4

放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

红烧鸡爪的烹饪技巧


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创建时间:2009-04-11

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    / 5 红烧鸡爪的做法步骤

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