红烧鸡爪

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qiuye1987
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红烧鸡爪的用料

鸡爪 若干 椒 少许
白糖 适量 酱油 适量
姜 少许 盐 少许
鸡精 少许 大料 适量
辣椒 适量 桔皮 适量
水 少许

红烧鸡爪的做法

步骤1

买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

步骤2

放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

步骤3

放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

步骤4

放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-11

©本菜谱的做法由 qiuye1987 编写，未经授权不得转载
分类： 香 川菜 中国菜

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