薄荷咖喱虾

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薄荷咖喱虾的用料

木瓜 半个 明虾 约1斤
咖喱粉 适量 薄荷叶 适量
纯牛奶 适量

薄荷咖喱虾的做法

步骤1

新鲜的明虾放冷冻室1小时后,取出,可以轻松去剥去虾壳,然后,用牙签挑去虾肠。

步骤2

把处理好的虾仁,装碗里,用红酒、生粉、蛋清、盐、胡椒粉腌制片刻。

步骤3

取木瓜,去除瓜籽,把瓜瓤用挖果器取出,留下木瓜壳待用。

步骤4

热锅下油,把腌制好的虾仁放油锅里,爆熟沥干油。

步骤5

另起油锅,爆香姜末、大蒜末、咖喱粉,然后加入适量纯牛奶,炒出咖喱的香气,放入爆熟的虾仁,(按个人口味酌量添加食盐),最后放入木瓜、薄荷拌均即可出锅,盛入木瓜壳中。

薄荷咖喱虾的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-04-13

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