银耳雪梨煲南北杏

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银耳雪梨煲南北杏的用料

银耳 三大朵 南北杏 一把
雪梨 一只 红枣 5-6颗
枸杞 5-6粒 冰糖 适量

银耳雪梨煲南北杏的做法

步骤1

银耳提前半天(两小时也可以)用温水泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用;

步骤2

南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块;

步骤3

紫砂锅装好足够多的水,将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中,开火熬煮;

步骤4

大火烧开后,转小火,慢炖两小时后,加入枸杞、冰糖(按自己喜欢的甜度决定用量),继续煮到银耳融化,汤汁粘稠,即可关火食用;

步骤5

冰镇一下味道也非常好

银耳雪梨煲南北杏的烹饪技巧

南北杏在超市的干鲜柜可以买到,如果找不到,可以去中药铺购买。 营养小帖士: 银耳又叫白木耳,含有丰富的胶质,多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为:银耳有滋阴补肾,润肺,生津止咳,强心健脑,提神补血,补气等功能。近年来药学家研究发现,银耳含有酸性异多糖,能增强体液免疫功能,能提高机体对外界致病因子的抵抗力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-04-14

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