把丢弃的营养找回来------豆渣炒蛋

22243浏览 214收藏

分享到微信

把丢弃的营养找回来------豆渣炒蛋

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
英子

英子

2009-04-15
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

适量 红椒适量
小葱适量 鸡蛋适量

辅料

 
适量 少许

把丢弃的营养找回来------豆渣炒蛋的做法步骤

1. 黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣

2. 鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末

3. 鸡蛋下热油锅成形后划散

4. 再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上葱末拌匀,盐调好味即可

小贴士

1:用剩余材料做出的小炒,味道不错哦!豆渣沙沙的,有蛋香,葱香

  味道美美,营养多多,何乐而不吃呢:)

2:豆渣比较吃油,故此菜得多倒三分之一的油量.翻炒过程中,不宜用大火,豆渣容易被炒糊

3:豆渣一定要炒熟哦,颜色变成金黄色,就说明豆渣已经熟了.不熟食用会中毒的.

4:鸡蛋本身就有鲜味,故提议本菜不放鸡精调味

5:最后一点提示跟俺一样有好胃口的筒子们,好吃也别贪吃.蛋白忒高,偶就有点吃撑了

分类:

下饭菜
©本菜谱的做法由 英子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 把丢弃的营养找回来------豆渣炒蛋


热门文章--烹饪技巧

十大下饭菜热门菜谱