香椿鸡蛋炒豆腐

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紫妗飘雪

紫妗飘雪

2009-04-25
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

北豆腐250克 鸡蛋3个
香椿30克

辅料

 
50克 葱花10克
适量

香椿鸡蛋炒豆腐的做法步骤

1. 香椿用开水烫一下切碎,豆腐碾碎和香椿一起放入碗中,打入三个鸡蛋,放入葱花、盐充分搅打均匀;

2. 炒锅内放入植物油烧热,把所有材料倒入锅中,像摊鸡蛋一样炒熟即可装盘。

小贴士

以前香椿常见的吃法就是香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐,我来个合二为一。既避免了放鸡蛋多胆固醇摄取量大,也考虑到香椿拌豆腐还有些凉,(我就不敢吃太凉的食物),豆腐是大豆蛋白,这样做法既有营养又美味,朋友们不妨试一试。

分类:

下酒菜下饭菜
©本菜谱的做法由 紫妗飘雪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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