放不下的家乡味道•学做鸡西冷面

4.0万 浏览 324 收藏

学做鸡西冷面的用料

干冷面 半斤 青瓜丝 适量
豆芽菜 适量 包菜 适量
香菜 少量 少许
适量 少量
冻过凉开水 适量 苏打粉 少量
鸡精 少许

学做鸡西冷面的做法

步骤1

佐料:盐、醋、糖、冻过凉开水、据说想吃的爽口些可加入少量的苏打粉,喜欢鸡精的朋友可以放,桃子我是非常不喜欢味精、鸡精一类的东西^_^ 那样,就是喜欢冷面Q感,吃在嘴里弹牙的感做法。

步骤2

干冷面泡水变软的时候,锅内煮开水,把泡好的干冷面放进锅里煮,要用筷子搅动,因为冷面里有碱,所以会沾锅粘稠,开一次点一次冷水,煮面很是关键呢!

步骤3

煮好后,放进冷水中投凉!等着备用!

步骤4

调汤: 把盐啊、醋啊、糖啊、青瓜丝、香菜放进盆中,加入冰冻水,可加苏打粉、要自己尝试调汤的味道,缺啥加点啥,俺真是完全跟着感觉走啊!就是往家乡的味道上靠近!对最后撒上些香香的芝麻^_^ 朴实的冷面,让我魂牵梦绕,家乡的冷面上面

学做鸡西冷面的烹饪技巧

干冷面要用冷水先泡下^_^,在用开水煮,煮面的时候一定要看着搅动^_^ 好适合即将到来的夏天哦^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-04-26

你当前的位置:豆果美食 > 放不下的家乡味道•学做鸡西冷面

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 放不下的家乡味道•学做鸡西冷面的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存