家常自制天妇罗

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如果有专门沾天妇罗的汁就更好了

家常自制天妇罗的用料

蔬菜或者海鲜 天妇罗粉
食用油 少许

家常自制天妇罗的做法

步骤1

如果是蔬菜请切片,切薄一点比较容易熟,但要片要大一些。海鲜比如虾,则要买能直接吃的甜虾,否则就要先煮熟。炸的时间很短,怕不熟吃坏肚子。

步骤2

把粉和水兑上,用手指头也行筷子也行调到有点稠了(像和面刚刚要开始成型但还很稀的那种感觉)。

步骤3

把蔬菜和海鲜沾上调的汁,热油炸,记得翻个面,炸成金黄就行了。炸东西的秘诀无非就是油要多要热,油少容易糊。

步骤4

炸完准备点干净的纸巾铺在碗里,把炸好的天妇罗放上去,主要是为了吸油。然后就沾专门的天妇罗汁或者咸沙拉酱来吃就好了。

家常自制天妇罗的烹饪技巧

我个人喜欢吃茄子和虾子的天妇罗。虾子鲜,茄子外脆里软,吃起来有点像软炸鲜奶…… 粉不要调太多,油炸食品容易腻,每次炸一点吃就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-05-01

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