XO酱拌韭菜

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XO酱拌韭菜的用料

韭菜 450g XO酱 一大勺
花椒 10粒 食用油 20ml
8g 鱼露 10ml
2.5g 15ml
辣椒粉 1g

XO酱拌韭菜的做法

步骤1

韭菜摘洗干净

步骤2

烧一锅水,抓主韭菜叶,先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿,再全部扔进去烫熟

步骤3

烫熟的韭菜放入凉水中

步骤4

取出韭菜,沥干水份,切成段码盘

步骤5

大蒜切碎,放入XO酱拌匀

步骤6

炒锅烧热,放入食用油、花椒炝锅,捞出花椒不用,将热油倒入小碗中,最后加入醋、盐等其他调味料拌匀

步骤7

将调味汁浇在韭菜上,吃时拌匀即可。

XO酱拌韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-05-01

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