水煮鲶鱼

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宠儿

宠儿

2009-05-02
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鲶鱼1条

辅料

 
2茶匙 适量
少许 适量
适量 适量
少许 少许
适量 少许
少许

水煮鲶鱼的做法步骤

1. 姜、蒜切片,豆瓣切碎,干辣椒切段,葱切段。

2. 将鱼洗净切小块,用淀粉、盐拌匀小腌一下。

3. 锅里放油烧热,下干辣椒段、花椒爆三秒钟,下姜、蒜、豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒,炒到出红油后加开水。

4. 大火烧沸,然后用小火煮五分钟,倒入鱼块,煮十分钟左右。

5. 加入辣椒粉、花椒粉、味精、葱段,翻匀后起锅装大汤钵即成。

小贴士

哇啦哇啦
好香 好辣 好棒 哈哈

©本菜谱的做法由 宠儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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