丝瓜炒花蛤

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丝瓜炒花蛤的用料

丝瓜 2根 花蛤 500g
大葱 1段 绍酒 1汤匙(15ml)
1茶匙(5g) 2汤匙(30ml)

丝瓜炒花蛤的做法

步骤1

花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

步骤2

中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。

步骤3

将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。

步骤4

最后临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。

丝瓜炒花蛤的烹饪技巧

烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑,影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-05-03

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