炒烤肉

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炒烤肉的用料

羊肉 500克 辣椒面 少许
孜然 少许 少许

炒烤肉的做法

步骤1

将羊肉切片

步骤2

铁锅烧热 ,不放油,将肉片放入锅内煸炒至7分熟,目的是为了去除羊肉中的水分,缩紧羊肉。

步骤3

将肉片盛出来,倒掉锅中的水。

步骤4

洗净锅,擦干,上火,倒入一点点油,7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。

步骤5

开始依次加盐,辣椒面,孜然。翻炒几下,就可以出锅了。千万别炒时间太长,否则肉老了,就没法吃了。

炒烤肉的烹饪技巧


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创建时间:2009-05-10

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    / 6 炒烤肉的做法步骤

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