炒烤肉

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茜茜00000047
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炒烤肉的用料

羊肉 500克 辣椒面 少许
孜然 少许 盐 少许

炒烤肉的做法

步骤1

将羊肉切片

步骤2

铁锅烧热 ，不放油，将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。

步骤3

将肉片盛出来，倒掉锅中的水。

步骤4

洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。

步骤5

开始依次加盐，辣椒面，孜然。翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。

炒烤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-05-10

©本菜谱的做法由 茜茜00000047 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 下酒菜 家常菜 咸

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