清心凉拌------泰式毛豆

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英子

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泰式毛豆的用料

毛豆 1碗	干辣椒少量
大蒜适量	香叶适量
食用油少许	盐少许
糖少量	鸡精适量
黑胡椒粉少许

泰式毛豆的做法

步骤1

毛豆剪去两角,下水煮三分钟,捞出沥水

步骤2

把蒜末,干辣椒,香叶,黑胡椒粉倒入热油炒香,再放入适量盐和少许糖炒匀

步骤3

最后倒入焯熟的毛豆翻炒均匀,鸡精调味即可

泰式毛豆的烹饪技巧

1.挑选的毛豆不要是独节的,最好挑饱满的双节和三节的 2.下水煮毛豆的时候,滴加少许食用油,使焯熟的毛豆仍旧保持原有的碧绿色 3.（一）：夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠（二）：毛豆中的镁远远高于其他鲜豆类,可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性（三）：毛豆中维生素C的含量位居蔬菜类鲜豆之首，毛豆中含有丰富的食物纤维．不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低（四）：毛豆虽是蔬菜，但脂肪含量比较高，不可敞开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-05-13

©本菜谱的做法由英子编写，未经授权不得转载

分类：下酒菜凉菜清淡

英子

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