红豆粽子

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猫相公

猫相公

2009-05-15
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

糯米半斤 红豆半碗

辅料

 
300克

红豆粽子的做法步骤

1. 将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。

2. 将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。

3. 将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。

4. 取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。

5. 将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。

小贴士

食物相克赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

分类:

早餐粥饭
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