番茄排骨

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番茄排骨的用料

排骨 350g 番茄 两个
10g 10g
花椒 2g 大料 一个
桂皮 一小片 香叶 两片
烧烤料 10g 黄酒 8ml
生抽 5ml 老抽 2ml
白糖 1.5g 2.5g
食用油 15ml 湿淀粉 少许

番茄排骨的做法

步骤1

排骨洗净,焯水去污

步骤2

锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开,小火炖直排骨熟软

步骤3

捞出调料球、姜、葱,加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出

步骤4

锅中放油,放入西红柿碎煸炒

步骤5

待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开,放入排骨翻炒至汤汁将干,酱汁裹在排骨上即可。

番茄排骨的烹饪技巧


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创建时间:2009-05-15

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    / 6 番茄排骨的做法步骤

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