蜜汁烤鳗

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蜜汁烤鳗的用料

鳗鱼 一条 生抽 适量
老抽 适量 黄酒 少许
姜汁 少许 蒜蓉 少许
迷迭香 适量 蜂蜜 适量

蜜汁烤鳗的做法

步骤1

鳗鱼洗净、切段、去掉中间的骨头。(就是上面那段了,要是不想象咬咬那么惊心动魄的话,还是用海鳗做吧!或者大家有更好的办法对付它,欢迎交流。)

步骤2

处理好的鳗鱼片摆在大碗里,放入以上淹料,淹制半小时以上。淹料的用量跟据自己的口味自行掌握吧。

步骤3

烤箱预热到170度,烤盘上垫好锡纸,薄薄地刷一层油,将鳗鱼皮朝上放入,烤25分钟。烤的过程中不时将淹料刷在鳗鱼皮上。

步骤4

出炉前几分钟撒少许芝麻在鳗鱼上。

蜜汁烤鳗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-05-16

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    / 5 蜜汁烤鳗的做法步骤

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