【蝶儿美食】桂花红枣糯米粽

10285浏览 81收藏

分享到微信

【蝶儿美食】桂花红枣糯米粽

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
蝶儿00000004

蝶儿00000004

2009-05-19
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

糯米 红枣
血糯米 红豆

辅料

 
适量

【蝶儿美食】桂花红枣糯米粽的做法步骤

1. 糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。

2. 干棕叶放入开水中烫软,捞出洗净。

3. 将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。

4. 取两片棕叶,弯曲成漏斗状,底部不可以有空隙,放入一调羹混合好的米,放入几颗红枣,再放入一调羹混合好的米和几颗红枣,最后在表面再覆盖一层米。

5. 用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下,再将多余的棕叶覆盖在顶部包严,用线捆扎结实即可。

6. 全部包好后,码入锅中挤紧,加入足量的水。

7. 为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米,所以上面要压一个重物,我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开,转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间,煮1个小时就够了。

8. 吃的时候,将粽子剥开,淋入糖桂花即可。

小贴士

粽子好吃有营养,但是脾胃虚弱、消化能力不好的人要少吃,糯米、红枣含糖量较高,糖尿病人要少吃。

分类:

早餐粥饭
©本菜谱的做法由 蝶儿00000004 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 【蝶儿美食】桂花红枣糯米粽


热门文章--烹饪技巧