酸辣肥牛粉

4.8万 浏览 782 收藏

酸辣肥牛粉的用料

粉丝 1把 肥牛片 300克
油菜 1把 蒜苗 1把
适量 适量
适量 郫县豆瓣酱 适量
料酒 少许 适量
少许 陈醋 少量

酸辣肥牛粉的做法

步骤1

粉丝热水泡开.油菜焯水,蒜苗切丝备用.

步骤2

油热葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,放入清水,加料酒,糖,盐,陈醋调味.最好是陈醋,还要多放一些,酸的味道很厚重.

步骤3

水开后,当醋的味道充分的飘出后,放入肥牛片和泡好的粉丝.

步骤4

焯好的油菜铺底,肥牛片变色后盛出,洒好蒜苗丝.

步骤5

锅加油,烧热后炸干辣椒和花椒,炸香后,辣椒油浇在蒜苗丝上.有蒜香,飘着红油,很下饭.

酸辣肥牛粉的烹饪技巧

水煮肉片 水煮鱼 水煮丸子 都可以用这个方法 嘿嘿...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-05-20

你当前的位置:豆果美食 > 酸辣肥牛粉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸辣肥牛粉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活