炒空心菜 时令素菜

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宠儿

宠儿

2009-05-25
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

空心菜约150克

辅料

 
少许 少许

炒空心菜 时令素菜的做法步骤

1. 空心菜洗净;

2. 锅内下油烧至八成热,下空心菜呛炒,放盐和蒜粒起锅。

小贴士

这道菜是家常素炒,往往过热而变色出水,旺火热油中10秒即可,需要动作急速。另外,这个家伙的学名叫做蕹菜。此地多为潜水养植,长势迅猛且茎叶细嫩,炒制、凉拌、做汤都很脆嫩滑爽。

©本菜谱的做法由 宠儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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