家庭自制PIZZA:香肠匹萨

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香肠匹萨的用料

高筋面粉 150g 甜玉米粒 1碗
青椒 3个 香肠 1根
豌豆 半碗 马苏里拉芝士 20g
温水 80ml 白糖 25g
黑胡椒 少许 酵母 4g
橄榄油 10克 5g
牛至叶 适量 1/4 小茶匙
黄油1 5g 番茄沙司 适量
洋葱 1/4 大蒜 两掰儿

香肠匹萨的做法

步骤1

酱汁: 锅中放入橄榄油,洋葱和蒜切末加入,炒香,然后倒西红柿沙司,糖,盐,黑胡椒,牛至叶,加一点点水煮沸,收汁,浓稠一些就可以出锅喽~

步骤2

面团:将酵母溶于温水后,加入面粉、糖和盐的混合物,揉成团。

步骤3

黄油于室温下软化后,一点一点的加入面团一起揉直到全部被面团吸收,面团光滑有弹性后,放在温暖湿润的地方盖上保鲜膜,发酵到差不多原来两倍大。    

步骤4

面团发酵结束后,擀圆,铺到刷过一层黄油比萨盘中,边缘处厚些,再用叉子扎在饼皮上戳些洞,防止烤的时候鼓起来。

步骤5

刷好酱汁,放上馅料(喜欢什么尽管堆上去就好了),再撒上一层切好丝的马苏里拉芝士(Mozzarella)。最后,烤箱预热200度,上下火烤20分钟就好啦。

香肠匹萨的烹饪技巧

家有烤箱的话,pizza就是一定要练习的经典料理。馅料丰富多样,每个人都可以选择自己喜欢的配搭,做出适合自己口味的pizza,再搭配酸甜可口的番茄酱汁,呵呵~~美味无比哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-05-25

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