家庭自制PIZZA:香肠匹萨

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宠儿

宠儿

2009-05-25
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉150g 1碗
青椒3个 香肠1根
豌豆半碗 马苏里拉芝士20g

辅料

 
80ml 25g
少许 4g
10克 5g
适量 1/4 小茶匙
5g 适量
洋葱1/4 大蒜两掰儿

家庭自制PIZZA:香肠匹萨 的做法步骤

1. 酱汁: 锅中放入橄榄油,洋葱和蒜切末加入,炒香,然后倒西红柿沙司,糖,盐,黑胡椒,牛至叶,加一点点水煮沸,收汁,浓稠一些就可以出锅喽~

2. 面团:将酵母溶于温水后,加入面粉、糖和盐的混合物,揉成团。

3. 黄油于室温下软化后,一点一点的加入面团一起揉直到全部被面团吸收,面团光滑有弹性后,放在温暖湿润的地方盖上保鲜膜,发酵到差不多原来两倍大。    

4. 面团发酵结束后,擀圆,铺到刷过一层黄油比萨盘中,边缘处厚些,再用叉子扎在饼皮上戳些洞,防止烤的时候鼓起来。

5. 刷好酱汁,放上馅料(喜欢什么尽管堆上去就好了),再撒上一层切好丝的马苏里拉芝士(Mozzarella)。最后,烤箱预热200度,上下火烤20分钟就好啦。

小贴士

家有烤箱的话,pizza就是一定要练习的经典料理。馅料丰富多样,每个人都可以选择自己喜欢的配搭,做出适合自己口味的pizza,再搭配酸甜可口的番茄酱汁,呵呵~~美味无比哦!

©本菜谱的做法由 宠儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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