最简易蛋糕做法,最适宜新手实操:蔓越莓蛋糕

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色尘

色尘

2009-05-25
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

500g 鸡蛋200g
蔓越莓25g

辅料

 
50ml

最简易蛋糕做法,最适宜新手实操:蔓越莓蛋糕的做法步骤

1. 准备全麦蛋糕预拌粉500g

2. 打入三个鸡蛋搅拌均匀

3. 加入食用油和清水继续搅拌(开始预热烤箱)

4. 将蛋糕糊搅拌成水乳交融状即可(大概3-5分钟)

5. 倒入8寸圆模中

6. 洒上蔓越莓干,将蛋糕模放入预热好的烤箱内,温度190度,烤制50分钟

小贴士

1、第一次使用蛋糕预拌粉,所以严格按照该产品上的方子来配比的,油量有些多,下次我会修改一下。这个方子成品很滋润,很松软,口感象香蕉蛋糕。

2、原方子的温度应该是200度,我减成190度,怕上火太大了。虽然最后成品蛋糕有些开裂,但在我看来已经很不错了,蛋糕发得非常好。下次我会再降些温来试试。

3、蛋糕上色好时要加锡纸遮住上火,以免烤过。

©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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