端午美食:小炒牛肉

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宠儿

宠儿

2009-05-26
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

200克

辅料

 
青尖椒三支 朝天椒少许
适量 适量
鸡蛋少许 少许
适量 少许

端午美食:小炒牛肉 的做法步骤

1. 牛肉切薄片,放入细姜丝,加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。

2. 青尖椒切丝,朝天椒切小圆片,蒜切片,备用。

3. 起锅,油温至7成,放入蒜片爆香,放入朝天椒。

4. 开大火,放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟,放入青尖椒丝,翻炒2分钟。放少许鸡精,翻炒出锅。

小贴士

牛肉炒得很嫩,很好吃,端午节就吃这道菜

分类:

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