端午美食:番茄甜鸡翅

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番茄甜鸡翅的用料

鸡翅中 10个(1-2人份) 番茄酱 一小袋(75G)
适量 适量
适量 大料 适量
香菜 适量 酱油 少许
适量

番茄甜鸡翅的做法

步骤1

把鸡翅洗净,放进锅用白水煮,煮变色后取出来晾干备用。

步骤2

锅里放油,烧热以后把葱、姜、蒜、大料放进去微微炒两下。

步骤3

放入鸡翅了。炒到变色之后放酱油。酱油根据个人口味放吧,我放了一锅铲的。

步骤4

炒到鸡翅上色,放入番茄酱翻炒。这个量也是根据个人口味吧,但有资料说每次吃30克是最合适的,也就是半袋。我第一次做,为了保证口味纯正,所以放了一整袋。

步骤5

炒到番茄酱完全散开,就可以加水了。水加到能盖住鸡翅就可以了。然后最重要的,放糖。好了,中火慢炖15-10分钟,把水熬干。熬的时间越长,鸡翅越入味,口感也更软。

步骤6

汤熬干,番茄酱成糊糊状的时候出锅,撒上香菜和葱末。

番茄甜鸡翅的烹饪技巧

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创建时间:2009-05-26

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