芒果冻芝士蛋糕

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食材清单

奶油奶酪 150克 等大小的芒果(其中三个打成泥,一个切丁) 4个
黄油 30克 淡奶油 150克
奥利奥巧克力味饼干 一包 吉利丁片 2片半
细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1

饼干去掉夹心擀碎,与溶化黄油拌均,铺到模具底部压实,放冰箱冷藏10分钟。

步骤2

淡奶油打到七分发,勉强可流动的状态,吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。

步骤3

两个芒果打成泥,一个芒果切丁。

步骤4

奶油奶酪软化后加糖打均,再依次加芒果泥,打发淡奶油,吉利丁溶液拌均。

步骤5

模具底部铺一层芒果丁,倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。

步骤6

一个芒果打成泥,加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水,小火加热到吉利丁片溶解, 放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬,取出脱模装饰即可。

小贴士


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创建时间:2009-05-26 22:38:34

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