芒果冻芝士蛋糕

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

奶油奶酪150克 4个

辅料

 
黄油30克 淡奶油150克
一包 2片半
20克

芒果冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 饼干去掉夹心擀碎,与溶化黄油拌均,铺到模具底部压实,放冰箱冷藏10分钟。

2. 淡奶油打到七分发,勉强可流动的状态,吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。

3. 两个芒果打成泥,一个芒果切丁。

4. 奶油奶酪软化后加糖打均,再依次加芒果泥,打发淡奶油,吉利丁溶液拌均。

5. 模具底部铺一层芒果丁,倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。

6. 一个芒果打成泥,加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水,小火加热到吉利丁片溶解, 放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬,取出脱模装饰即可。

©本菜谱的做法由 灰太狼的甜蜜窝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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